2010.04.17(六)
港式飲茶的料理 對台灣人而言 一點都不陌生
但大家總還是有點疑惑：真正的港式飲茶”口味” 究竟和台灣有何差異？
這回香港行的美食之旅 當然不能錯過再嚐一次”道地”的港式飲茶滋味囉
4/17(六) 早午餐／牡丹庭(港式飲茶) → 天星碼頭搭渡輪(原本計畫赴長洲島，因船班未配合，更改為「人力車觀光巴士」) → 敞篷雙層觀光巴士／市區懷舊之旅 → 英式下午茶／文華東方酒店「快船廊」 (Mandarin Oriental Hotel中環干諾道中5號) → 逛IFC(國際金融中心商場) 在ZARA店留連不已 → 晚餐／鯉魚門大啖海鮮大餐(明月海鮮挑海鮮、海德花園酒家用餐)。
4/17的香港行程：完全就是一個”美食之旅”
因為安排有英式下午茶，及晚上的海鮮大餐
於是 大夥計畫”早午餐”合併 直接去”港式飲茶”囉
早上10點 陳大哥帶著我們來到飯店附近的”牡丹庭”飲茶
”牡丹庭”飲茶的用餐環境 比起茶餐廳 來得高雅許多
餐廳裡 玻璃珠簾把整個空間襯托得”金碧輝煌”
大夥拍起照來 也都顯得更佳”英俊、嬌美”了呢
來囉～來看看菜單點菜了
這張是月妹幫我偷拍的
我也正在思索？～當時我正在思索什麼？
怎沒好好點菜呀
通常 我對餐桌上的一些”道具”都充滿著好奇
今天的飲茶桌上 怎多了一個”透明玻璃器皿”
要不要猜猜看 它是做什麼用的呢？
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答案是：
若消費者覺得碗盤杯筷不夠乾淨
那麼就可用送上的白開水 再”沖洗”一番
而這”透明玻璃器皿”是在裝”沖洗水”的喲
而平常餐桌上 不是都只有２壼茶水嗎
今天怎麼變成３壼了呢
話說這家港式飲茶 提供有多種茶品讓顧客品嚐
只要你想喝也喝得下 就可以一直點不同口味的茶（所以可不止３壼哦）
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＜飲茶餐點要上桌囉＞
牡丹庭沒提供推車式的飲茶菜色 換言之：餐點都是現點現做的囉
皮蛋瘦肉粥（看來咱們裡頭有人對它是”情有獨鍾”哦）
魚餃蒸飯
皮蛋叉燒酥
炸焗脆寶（咸水角、叉燒酥、春卷）
蔥花炸兩腸
上湯鮮竹卷、蝦餃及翡翠菜苗餃
醬皇蒸鳳爪
蟹籽燒賣皇
畔塘馬蹄糕
步步千層糕
蜂巢炸芋角
安蝦咸水角
迷你蛋撻仔
整體而言 港式飲茶口感和台灣相近
只是自己怎麼老有個先入為主的觀念：香港人吃的口味較重
但這次吃的幾家館子後發覺：並沒有
以”鳳爪”為例 台灣飲茶常會以豆豉去蒸 口味反倒還重了些
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喂～這是在做啥？．．．玩猜拳？．．．為何呢？
唉～話說從頭，是我們點太多了嗎？（並沒有呀
）
小點心 大家分享著吃 總難免會出現”擺不平”的狀況
於是 便會有些食物”閒置”在那．．．
想想衣索匹亞的人民呀．．．”暴殄天物”～可是有點”罪過”呀
我得出面來維持餐桌上的食物分配正義
那就用猜拳 來解決吧 既可增添用餐樂趣且符合公平正義
棒棒棒
”輸者願吃” 嘉妃在第一輪中 搶得頭彩
她～可是”樂透”呢
吃飽喝足 大夥等電梯 等會要去天星碼頭搭渡輪
趕往下一個行程
牡丹庭 除了提供平日飲茶外 也附設婚宴酒席
等電梯太無聊了
月妹一定要幫我和”婚宴蛋糕”合影
期待能早日吃到我的婚宴蛋糕
好啦～大家高興就好
